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                糜子黄酒文化

                日期: 2014-11-12
                浏览次数: 122
                来源: localhost
                发布日期: 2014-11-12
                作者: http://www.baidu.com
                浏览次数: 122

                传承的味道:

                源:

                难忘传承五千年文明的味道。三皇五帝时,祖先以糜子酿酒祭天,糜子黄酒是中华酒文化的起源,被誉为酒之国粹。


                敬:

                难忘家国情怀,北宋时期,范仲淹宿边延安,百姓终究为将士们暖身、暖心。


                忆:

                难忘1936年,毛主席率领中央红军到达陕北、陕北人民端出热腾腾的油糕和滚滚的糜子黄酒迎接亲人。


                思:

                难忘北京知青和陕北老乡们一起流汗、一起流泪、一起唱歌、一起跳舞、一起喝酒的情景。

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                故乡的味道:

                制曲工艺:

                1 小麦破碎 将小麦压成瓣状,浸水

                2 蒸汽蒸熟?

                3 压制成块

                4 保温制曲

                5 降温储存

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                酿酒:

                1 原料浸泡

                2?蒸饭熟制

                3 摊凉拌曲

                4 落缸发酵

                5 过滤压榨

                6 煎酒杀菌

                7 洞藏陈酿

                8 成品勾调

                9 无菌灌装

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                健康的味道:

                蛋白质含量高:16克

                低聚糖含量高:6克

                提高免疫力

                促进食欲

                美容抗衰老

                防病抗癌

                通曲脉、厚肠胃

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                陈酿的味道:

                红砂岩洞藏 ?天然蕴化糜子香

                天然的红砂岩洞,深红色的岩壁,四季凉爽的通风,而每一坛圣情难忘糜子黄酒都要在“空山听鸟鸣”中度过10年的光阴,才能出山面世。

                像沉得住气、耐得住性、成得了大事的陕北人的秉性一样,在这10年漫漫光阴中,圣情难忘糜子黄酒在丹霞地貌红砂岩下所特有的矿物质浸染下,更加的芳香醇和、质纯厚重。历经10年洞藏,一旦出洞,每一滴都蕴含了黄土高原人民的淳朴、厚重。

                独一无二的储藏环境——红砂岩洞,特有的矿物质浸染,陕北高原独有原生态环境的孵化,历经十年洞藏,带给世人的是每一坛圣情难忘,留给世间的是最经典的回味。


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